大豆制品对乳腺癌患者究竟有害还是有利?

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李照原

李照原, 高级软件工程师,于1988来北美。他自幼喜爱文艺,兴趣多元广泛,热爱声乐,朗诵和舞台艺术。多年来致力于弘扬中华文化,努力为华人社区服务,积极促进东西方文化交流,应邀在大陆,香港和台湾华侨的诸多庆祝活动中演唱歌曲和担任节目主持人,受到了华人和主流社会的喜爱和认可。

他多次受邀参与筹划波士顿地区的大型文艺活动,并以专业水准的中英文担任节目主持。他主持的多个大型文艺活动有《大波士顿地区第五届亚美节》,《东西互联波士顿地区春节文艺晚会》,《波士顿地区华人华侨 “百年圆梦,中秋同庆” - “庆奥运,迎中秋” 文艺晚会》等等。自2006以来,连续主持诸多亚裔社区和组织一年一度的春节联欢会和周年庆典, 包括《波士顿京津同乡会》,《全美亚裔妇女会麻省分会》等等。虽然常常忙的不亦乐乎,但他依然认认真真,一心一意地努力把精彩的节目最好地奉献给观众。

为进一步提高演唱技能,他虚心请教声乐老师。同时参加过多次声乐比赛,并屡次获奖。曾于2008年第一届“怀旧金曲大赛”夺得冠军,并获一至好评。

李照原来美后加入了多个文艺团体和合唱团,担任男高音的合唱及领唱,包括黄河艺术团,东方之声合唱团, 剑桥(MIT)合唱团,大波士顿文协(GBCCA)合唱团,等。曾随东方之声合唱团参加2006年第四届世界合唱比赛。共有90多个国家,超过350个合唱团参加了比赛,荣获混声合唱银奖和民歌铜奖。

李照原还被邀请参加过话剧和电影的拍摄。作为北美枫香戏剧社主创人员之一,出演了话剧《海外剩女》中的医学博士。 他曾于2003年主演了由杨有新博士编导的故事片 《静火》 (”Silent Fire”) 中的男主角-何志远。 该部影片反映了当代中国知识分子在异国奋斗不息以及个人和家庭的感情纠葛。《静火》(108分钟)入围了2005年纽约国际电影节,并在77部入选作品中夺得 “最佳外国语故事片” 等奖项。

他积极参加华人社区的活动,如:2016.02.20 全美华裔大游行(大波士顿地区),为华人的权益呐喊,为华人后代发声。他热心参与敬老,爱老,助老活动,如:《剑桥中国文化中心夕阳红活动站》波士顿公演 (2014年,2015年,2016年), 中国城老人公寓的春节慰问演出 (2016年),等。

Author: 郑荔医师
Date: 
2013-06-26

郑荔博士,执照针灸师

我在治疗乳腺癌患者时,她们经常会问这样的问题:我应该忌食豆制品吗?

曾几何时,肿瘤学家警告过我们,乳腺癌患者不宜食用豆制品,特别是雌激素受体阳性型乳癌妇女。但是,与白人妇女相比,亚洲女性为什么不容易患乳腺癌,特别是日本女性,她们日常食物中豆腐和Tempei非常丰富。因此我阅读了不少文献,发现了豆制品虽然含有植物雌激素,但它的作用非常弱,类似于良性的雌激素类雌三醇的作用:防止乳腺癌,雷蒙博士(Dr. Henry Lemon)做过一项研究,发现当你的体内雌激素水平非常低的时候,植物雌激素与雌激素受体结合,而且以雌三醇的形式存在。当你的身体有很多不良雌激素,如雌二醇或雌酮的时候,它们可以刺激乳房组织的生长。由于植物雌激素可以占用一部分的受体从而阻断这种不良刺激作用,植物雌激素实际上可以帮助癌症患者,而非有害。。

这里更进一步介绍一下有关详细研究结果。在2012年美国临床营养杂志报道中, Nechuta SJ等于1991年和2006年在美国和中国实施了包括9514个乳癌患者(诊断为浸润性乳腺癌)在队列研究,采用测量与验证的食物频率问卷,检查大豆异黄酮摄入量(毫克/天),研究发现,消费量每天超过10毫克异黄酮,统计学上虽然没有显著降低乳腺癌特异性死亡率,但是显著降低乳腺癌复发的风险。 Zaineddin AK在德国的腺癌症研究中心,对绝经后妇女进行了一项以人口为基础的病例对照研究,以评估富含植物雌激素的食物和膳食木酚素与乳腺癌的风险之间的关联。膳食数据获自经过验证的食物频率问卷调查,包括了2884名乳腺癌和5509名对照,研究表明,与没有消费富含植物雌激素的食物组对照相比,高量和低量消费大豆,葵花籽和南瓜籽,都显著降低了患乳腺癌的风险。这种相互关联与雌激素受体状态无关。摄取富含植物木脂素和纤维素食物的组却没有这种效果(可以看作是这项研究的另一个对照组)。这些结果提供了强有力的证据,证明增加葵花子、南瓜子和大豆的消费量,可以减少绝经后乳腺癌的风险。

 

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